Sukraloza CAS 56038-13-2

Opis izdelka:

Ime izdelka: Sukraloza Št. CAS: 56038-13-2

Sopomenke:

1', 4,6' -triklorogalaktosuharoza;

(hidroksimetil) oksan-3,4-diol;

(2R, 3R, 4R, 5R, 6R) -2 - [(2R, 3S, 4S, 5S) -2,5-bis (klorometil) -3,4-dihidroksioksolan-2-il] oksi-5-kloro- 6- (hidroksimetil) oksan-3,4-diol;

Kemični& Fizične lastnosti:

Videz: bel kristaliničen prah

Analiza: ≥99,0%

Gostota: 1,69 g / cm3

Vrelišče: 669,4 ℃ pri 760 mmHg

Tališče: 125,5 ℃

Plamenišče: 358,7 ℃

Lomni količnik: 1.604

Topnost v vodi: Topno v vodi

Pogoji skladiščenja: higroskopen, zamrzovalnik -20,, pod inertno atmosfero

Varnostne informacije:

RTECS: LW5440140

Kode nevarnosti: Xi

Oznaka HS: 2932999099

Izjave o tveganju: R36 / 37/38

Izjave o varnosti: S26; S37 / 39

Sukraloza je nehranljivo sladilo. Telo v večini zaužitih sukraloz ne razgradi, zato je nekalorična. V Evropski uniji je znan tudi pod številko E E955. Sukraloza je približno 320 do 1000-krat slajša od saharoze, trikrat sladka od aspartama in dvakrat sladka od saharina. Je stabilen pri vročini in v širokem razponu pH. Zato se lahko uporablja pri peki ali pri izdelkih, ki zahtevajo daljši rok trajanja. Komercialni uspeh izdelkov na osnovi sukraloze izhaja iz ugodne primerjave z drugimi nizkokaloričnimi sladili glede okusa, stabilnosti in varnosti. Pogosta imena sladil na osnovi sukraloze so Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren in Nevella. Sladilo visoke intenzivnosti, izdelano z nadomestitvijo treh hidroksilnih skupin na molekuli saharoze s tremi atomi klora. Rezultati so sladilo 0 kal, ki se ne prebavi. Je 600-krat bolj sladek kot sladkor s podobnim okusnim profilom. Je toplotno stabilen, dobro topen in ohranja stabilnost pri povišanih temperaturah. Odobren je za uporabo v posebnih kategorijah, ki vključujejo pečene izdelke, pijače, slaščičarne ter nekatere sladice in prelive.

Če vas zanimajo naši izdelki ali imate kakršna koli vprašanja, nas prosim kontaktirajte!

Izdelki pod patentom so na voljo za R& D samo namen. Končna odgovornost pa je izključno na kupcu.

Priljubljena oznake: sukraloza cas 56038-13-2, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, nakup, na zalogi

• Par: 3-Hidroksi-2-metil-4H-pyran-4-one CAS 118-71-8
• Naslednji: L-jabolčna kislina CAS 97-67-6